科技日報記者 劉俠

近日，記者從國家科技特派團布拖團絨毛用羊產業(yè)組獲悉，今年5月至8月，該團聚焦四川涼山州布拖黑綿羊產業(yè)化發(fā)展關鍵技術需求，在布拖黑綿羊原種場正式啟動專項研究，并圍繞斷奶羔羊育肥性能與肉質品質展開系統性試驗，旨在破解當地綿羊養(yǎng)殖中“育肥方式不優(yōu)、產業(yè)參數缺失”的痛點，為布拖黑綿羊產業(yè)高質量發(fā)展注入科技動能。

據悉，此次研究以“探索最佳育肥方式”為核心目標，創(chuàng)新性設置三種差異化飼養(yǎng)方案開展對比試驗。試驗過程中，科研人員每日記錄羔羊采食量、體重變化，定期監(jiān)測羔羊健康狀況，確保試驗數據的真實性與完整性。歷經近4個月的精心培育，8月30日，研究團隊順利完成所有試驗羔羊的屠宰測定與樣品采集工作。

現場科研人員介紹，此次屠宰測定數據將重點用于對比三種飼養(yǎng)方式下羔羊的生長速率、飼料轉化率與產肉性能，而肉質樣品則會通過專業(yè)儀器檢測pH值、肉色、嫩度、脂肪含量等品質指標，進而明確飼養(yǎng)方式對羊肉口感、營養(yǎng)的具體影響。

記者了解到，布拖黑綿羊作為當地特色畜禽品種，具有適應性強、肉質鮮嫩等優(yōu)勢，但長期以來受限于養(yǎng)殖技術粗放、育肥模式不規(guī)范，產業(yè)潛力未能充分釋放。國家科技特派團布拖團絨毛用羊產業(yè)組此次開展的專項研究，不僅填補了布拖黑綿羊不同育肥方式對比研究的空白，更為后續(xù)制定標準化養(yǎng)殖技術規(guī)程提供了科學依據。

目前，研究已進入數據分析與樣品檢測階段。接下來，科研團隊將對屠宰測定數據進行統計學分析，精準對比三種育肥方式的經濟效益與生產效率；同時通過實驗室檢測，深入剖析飼養(yǎng)方式對羊肉風味物質、營養(yǎng)成分的影響機制。待研究成果落地后，將形成一套適配布拖當地生態(tài)條件與養(yǎng)殖實際的黑綿羊最佳育肥方案，助力養(yǎng)殖戶提升養(yǎng)殖效益，推動布拖黑綿羊從“地方品種”向“產業(yè)優(yōu)勢”轉變，為鄉(xiāng)村振興背景下的特色畜牧業(yè)發(fā)展提供有力支撐。