科技日報記者 何亮 陳瑜

夏日炎炎，福鼎茶山日光濃烈，頭戴斗笠的茶農(nóng)穿梭其間，開展日常管護工作；遠處的游客沿著觀光步道拾級而上，沉浸式體驗著“世界白茶在中國，中國白茶在福鼎”的悠悠茶韻。

8月22日，記者隨“活力中國調(diào)研行”福建主題采訪活動來到福鼎，走進福鼎市雙岳工業(yè)區(qū)的福建品品香茶業(yè)有限公司自動化精制生產(chǎn)流水線車間，只見紅外色選機規(guī)律轉(zhuǎn)動，雜葉剛探出頭，“慧眼”識別的光已將其摘去；靜電除雜設(shè)備接續(xù)跟進，細小柔軟的絲、毛隱藏再深，也被盡數(shù)吸附。

福建品品香茶業(yè)有限公司總經(jīng)理邵克平介紹，這是國內(nèi)首創(chuàng)的白茶精制流水線，由企業(yè)、高校共同研發(fā)而成，將傳統(tǒng)制作工藝以現(xiàn)代工業(yè)的方式重塑，保證白茶品質(zhì)的標準化。其中，多項工藝填補了國內(nèi)白茶精制生產(chǎn)過程中智能化控制和食品化揀茶流水線領(lǐng)域的空白。

在機器富有節(jié)奏的運轉(zhuǎn)中，新茶被規(guī)整地壓縮、封裝?！斑@條全自動精制流水線，通過篩分、風(fēng)選、色選、靜電除雜、人工揀剔、勻堆等6道精制工藝，成就高標準、高品質(zhì)的白茶，每小時處理量更是相當(dāng)于50名熟練工?！鄙劭似秸f。

以科技賦能，為茶業(yè)添“智”。福鼎市不斷鼓勵、支持茶企加大科技投入，運用先進的自動化設(shè)備，打通產(chǎn)業(yè)鏈、創(chuàng)新鏈，加快推動茶葉種植、加工、倉儲、銷售的全鏈條智能化、數(shù)字化升級。今年，福鼎市還啟動國有公共倉運營，劃分出直營倉儲和企業(yè)專倉，直營倉儲用于有存儲和融資需求的企業(yè)，企業(yè)專倉則由具備物聯(lián)網(wǎng)獨立倉儲的企業(yè)向國有公共倉運營公司提出授權(quán)申請。

如今，依托福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)與國有公共倉、農(nóng)村生產(chǎn)要素等平臺，福鼎市打造運行福鼎白茶供應(yīng)鏈倉儲，開發(fā)福鼎白茶公共商城APP及小程序等線上平臺；制定配套相應(yīng)措施，支持福鼎白茶電商產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。

歷經(jīng)二十年深耕，福鼎白茶已從山間嘉木成長為富民強市的共富支柱。福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任張青碧介紹，2024年，全市36萬畝茶園年產(chǎn)白茶2.1萬噸，3000余家加工企業(yè)、216家龍頭企業(yè)帶動155.18億元綜合產(chǎn)值，占全國白茶總產(chǎn)值的63.2%。福鼎白茶產(chǎn)品享譽大江南北，并出口29個國家和地區(qū)。

（受訪單位供圖）