科技日?qǐng)?bào)記者 付麗麗

“當(dāng)前正值暑期、汛期，我國(guó)部分地區(qū)接連遭受嚴(yán)重洪澇災(zāi)害，尤其是在高溫高濕條件下，食品安全風(fēng)險(xiǎn)驟然增加。”29日，在市場(chǎng)監(jiān)管總局召開的食品安全專題新聞發(fā)布會(huì)上，市場(chǎng)監(jiān)管總局黨組成員、副局長(zhǎng)柳軍如是說。

柳軍介紹，近日，國(guó)務(wù)院食安辦印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)暑期、汛期食品安全工作的通知》，提出明確要求。地方各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要把保障食品安全擺在重要位置，時(shí)刻保持高度警惕，嚴(yán)陣以待，抓好暑期、汛期食品安全應(yīng)對(duì)工作。

具體來講，要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，全面排查內(nèi)部隱患，認(rèn)真做好清洗消毒工作，防止食品污染變質(zhì)。要嚴(yán)厲打擊在受災(zāi)地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、過期變質(zhì)、受污水浸泡的食品等違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)。要及時(shí)發(fā)布食品安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者不購買、不食用被洪水或雨水浸泡、發(fā)霉變質(zhì)、來源不明的食品，避免引發(fā)食源性疾病。要加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)和輿論引導(dǎo)，穩(wěn)妥發(fā)布工作信息，及時(shí)澄清不實(shí)信息，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。要強(qiáng)化應(yīng)急值班值守，加強(qiáng)跨地區(qū)跨部門溝通協(xié)作，抓實(shí)抓細(xì)各項(xiàng)工作措施，全力保障人民群眾食品安全。

針對(duì)民眾關(guān)心的食品添加劑濫用問題，市場(chǎng)監(jiān)管總局食品抽檢司司長(zhǎng)衛(wèi)國(guó)鋒表示，市場(chǎng)監(jiān)管總局高度重視食品添加劑抽檢監(jiān)測(cè)工作，每年都將其列為年度抽檢計(jì)劃重點(diǎn)任務(wù)。

衛(wèi)國(guó)鋒介紹，市場(chǎng)監(jiān)管總局統(tǒng)籌國(guó)家、省、市、縣四級(jí)抽檢力量，調(diào)用1200余家食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，全面排查食品添加劑濫用違法違規(guī)行為。今年上半年，市場(chǎng)監(jiān)管部門完成食品安全監(jiān)督抽檢263.9萬批次，檢出超范圍超限量使用食品添加劑的不合格食品1.2萬批次，主要是超范圍超限量使用二氧化硫、甜蜜素、脫氫乙酸等。