科技日報記者 夏凡 陸成寬
12月30日，科技日報記者來到想念食品股份有限公司的預(yù)制面生產(chǎn)車間，見到了國內(nèi)第一條非油炸沖泡型寬面生產(chǎn)線。想念食品股份有限公司董事長孫君庚介紹，這條生產(chǎn)線于2023年5月投產(chǎn)，目前可實現(xiàn)量產(chǎn)和定產(chǎn)。
“燴面文化是講述河南人寬厚品質(zhì)的文化，講究寬面厚湯，蘊含著河南人純樸厚道的精神底色。”孫君庚介紹，生產(chǎn)線上的制面工藝全部采用智能化控制，通過設(shè)備的改良和新材料的應(yīng)用達(dá)到手工制面的效果。
（科技日報記者 夏凡 攝）
