科技日報(bào)記者 王姍姍

8月11日，記者在國內(nèi)首個(gè)規(guī)模化曲莖石斛種植馴化基地——重慶市城口縣厚坪鄉(xiāng)看到，基地培育的首批仿野生種植曲莖石斛，在經(jīng)歷組培1年、馴化2年、野外生長3年后，達(dá)到了采摘標(biāo)準(zhǔn)，且多糖含量高于《中國藥典》標(biāo)準(zhǔn)18%。這標(biāo)志著，國家一級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物——野生曲莖石斛的組培、馴化、仿野生種植等技術(shù)取得了突破性進(jìn)展。

曲莖石斛是我國特有物種，因形似金質(zhì)發(fā)釵，故謂之“金釵”?！敖疴O”資源稀少且具有極高的藥用價(jià)值，被譽(yù)為石斛屆“大熊貓”，與人們熟知的鐵皮石斛、霍山石斛等相比，長期處于“長在深山無人問”的境地。

重慶市城口縣是“中國綠色生態(tài)中藥材示范縣”，地處秦巴山區(qū)的大巴山腹地，擁有目前已知的數(shù)量最多和性狀最優(yōu)的野生曲莖石斛種群。近年來，城口縣通過政府、高校、科研院所、企業(yè)等多方協(xié)同，用十余年的時(shí)間，逐步消除“金釵”科研盲區(qū)，推動(dòng)“金釵”資源品種化、品種產(chǎn)業(yè)化，走出了一條“金釵”生“金”的創(chuàng)新發(fā)展之路。

跋山涉水尋“金釵”

“要發(fā)展‘金釵’產(chǎn)業(yè)，首先要找到野生‘金釵’種群。但在懸崖絕壁上找到這一幼小植物，實(shí)屬不易。”中國中藥協(xié)會(huì)石斛專委會(huì)專家委員、重慶市中藥研究院中藥生藥研究所所長明興加告訴記者，早在1986年，重慶市中藥研究院發(fā)現(xiàn)并命名了曲莖石斛新種，但此后很長時(shí)間，既沒有發(fā)現(xiàn)野生“金釵”的公開報(bào)道，也缺乏對(duì)其資源保護(hù)和人工種植的科學(xué)研究，致使其產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程嚴(yán)重滯后。

據(jù)明興加介紹，曲莖石斛生長于海拔600-2400米，多見于半陰半晴的懸崖峭壁，自然授粉率很低，株叢生長十分緩慢。嚴(yán)苛的生長環(huán)境和以往的過度采集，導(dǎo)致曲莖石斛資源稀缺，很難被找到。

為了尋找“金釵”，2015年，明興加、羅興德等人組成“秦巴金釵調(diào)查組”，深入秦巴山區(qū)6個(gè)省市20余個(gè)縣進(jìn)行走訪調(diào)查，并結(jié)合史料查閱、本草描述、植株活體鑒定等方式，對(duì)“金釵”藥用歷史和產(chǎn)地變遷開展追根溯源工作。

這場漫長的尋找“金釵”之旅在6年后才迎來曙光——2021年7月，調(diào)查組在城口縣東安鎮(zhèn)的一處懸崖絕壁巖石上，發(fā)現(xiàn)了數(shù)百叢野生曲莖石斛。這是重慶市內(nèi)首次發(fā)現(xiàn)曲莖石斛資源分布，也是目前已知的曲莖石斛最大野生種群。同年次月，《國家重點(diǎn)保護(hù)野生植物名錄》將曲莖石斛列為一級(jí)保護(hù)植物。

“近期，調(diào)查組在城口多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)現(xiàn)野生曲莖石斛資源分布，還在河魚鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)迄今為止品質(zhì)最佳的野生曲莖石斛植株，城口發(fā)展‘金釵’產(chǎn)業(yè)名正言順且前景廣闊?！背强诳h中藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展專班辦公室負(fù)責(zé)人黃座登告訴記者，城口縣已將曲莖石斛納入建設(shè)“大巴山藥谷”方案中，并支持羅興德在城口創(chuàng)辦國內(nèi)首家針對(duì)曲莖石斛品種全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的高新技術(shù)企業(yè)——重慶裕品堂生物科技有限公司（以下簡稱“裕品堂公司”），全力推進(jìn)“金釵”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

研發(fā)十年破“盲區(qū)”

“實(shí)現(xiàn)野生資源保護(hù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的平衡，唯有通過技術(shù)研發(fā)將曲莖石斛物種品種化這一條路?！绷_興德告訴記者，裕品堂公司聯(lián)合中國科學(xué)院植物研究所、重慶市中藥研究院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)等多所高校、科研院所，組建“金釵”人工繁育研發(fā)團(tuán)隊(duì)。同時(shí)，他們還在厚坪鄉(xiāng)建立了1100平方米的石斛苗組培室、11000平方米的溫室大棚、2200畝仿野生種植基地。

中國科學(xué)院植物研究所研究員、野生植物可持續(xù)利用專業(yè)委員會(huì)主席羅毅波向記者介紹道，曲莖石斛和其他蘭科植物一樣，果莢中含有大量的種子，是人工組培原材料的不二選擇。但曲莖石斛種子沒有胚乳，在自然條件下萌發(fā)困難，因此只能通過培養(yǎng)基進(jìn)行非共生培養(yǎng)以促進(jìn)種子快速萌發(fā)。

羅毅波表示，篩選適宜曲莖石斛種子萌發(fā)的培養(yǎng)基并非易事，研發(fā)團(tuán)隊(duì)需要不斷調(diào)試培養(yǎng)基各項(xiàng)物質(zhì)比例，才能試驗(yàn)出最佳培養(yǎng)基。此外，曲莖石斛一般只在5-6月開花，10-11月果莢成熟，研發(fā)團(tuán)隊(duì)只能在這個(gè)時(shí)候采集果莢中的種子進(jìn)行組培實(shí)驗(yàn)，這進(jìn)一步拉長了科研周期。

羅興德記得，起初組培時(shí)，眼看著一顆顆種子在恒溫?zé)o菌的組培室中由黃變綠，發(fā)芽、生根，但組培苗移到大棚種植不久，便不再生長，甚至死亡，培養(yǎng)基的污染率也居高不下，科研人員束手無策?？蒲薪?jīng)費(fèi)陸續(xù)投入了近1千萬元，但始終沒能取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。

轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2024年，組培室里幾萬叢曲莖石斛幼苗在一夜之間冒出了頭，根繁葉茂，長勢喜人?！白C明了‘金釵’是可以進(jìn)行人工繁育的，這個(gè)‘盲區(qū)’我們突破了！”羅興德說。

為了讓人工培育的“金釵”種苗在野外生長，研發(fā)團(tuán)隊(duì)采用了大棚馴化的方式，即把在組培室培養(yǎng)了1年的瓶苗轉(zhuǎn)至大棚種植2年左右，為后續(xù)移栽至野外提供緩沖。

8月11日，記者在裕品堂公司組培室看到，上百萬瓶“金釵”瓶苗正拔節(jié)生長；幾十公里外的馴化基地里，幾百萬叢“金釵”種苗像綠色地毯成片鋪開。負(fù)責(zé)組培、馴化的工作人員通過智能化設(shè)備，自動(dòng)控制瓶苗、種苗生長的溫度、濕度、光照及通風(fēng)等環(huán)境指標(biāo)。據(jù)悉，這批瓶苗和馴化苗，預(yù)計(jì)產(chǎn)值達(dá)3500萬。

羅興德望著一株株“金釵”感嘆道，經(jīng)過數(shù)十年的時(shí)間，研發(fā)團(tuán)隊(duì)擁有了16項(xiàng)曲莖石斛繁育、馴化及產(chǎn)品加工專利技術(shù)，并建立了國內(nèi)規(guī)模最大的曲莖石斛人工種植示范基地，為“金釵”產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

上樹貼石巧生“金”

記者在厚坪鄉(xiāng)一處海拔1500米的山林看到，一棵棵樹干上和散落的石頭上“貼”滿了綠油油的“金釵”，青翠藤蔓沿著樹干、石頭蜿蜒攀附，嫩綠新芽從朽木縫隙中蓬勃而出。這正是裕品堂公司的曲莖石斛仿野生種植基地。

為何要為“金釵”在野外“安家”？湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授覃思解釋道，2024年，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)與裕品堂公司達(dá)成科研合作。期間，他和團(tuán)隊(duì)在挖掘、鑒定野生“金釵”和人工培育品種的化學(xué)成分功能、作用機(jī)制等研究中發(fā)現(xiàn)，將大棚馴化了2年的“金釵”移栽到野外石頭和樹木上，模擬其原生態(tài)生長環(huán)境，生長3年，雖然耗時(shí)長，但能最大程度保留“金釵”的活性成分，有助于將資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢。

覃思表示，與鐵皮石斛、霍山石斛等常見栽培石斛品種相比，“金釵”中的芹菜素、蘆丁、新沙夫苷等黃酮類化合物含量顯著富集，在提高免疫、抗衰老、調(diào)節(jié)腸道菌群等功能表現(xiàn)上更為顯著。仿野生種植下的“金釵”，上述活性成分含量更高，以此制成的產(chǎn)品功能效果更好。

在城口縣委、縣政府支持下，裕品堂公司分別于2024年、2025年獲得重慶市首張林地經(jīng)營權(quán)證、重慶市首張頒發(fā)給企業(yè)的野生曲莖石斛采集證（用于人工培育），并實(shí)現(xiàn)了組培工廠化育苗、規(guī)?；笈锺Z化、原生態(tài)林下栽培全流程種植，將原本閑置的林地轉(zhuǎn)化為生態(tài)經(jīng)濟(jì)林，既提升森林碳匯能力，又實(shí)現(xiàn)“不砍樹也致富”，真正將“綠葉子”變成了“金票子”。

此外，裕品堂公司選育了高成分含量、高產(chǎn)量、穩(wěn)定表達(dá)的“金釵”功能品種，通過人工繁育種苗回歸自然、種群復(fù)壯監(jiān)測等技術(shù)手段，推動(dòng)“金釵”一產(chǎn)發(fā)展；研發(fā)金耳環(huán)、鮮條以及曲莖石斛固體飲料、石斛面膜等深加工產(chǎn)品；還與河魚鄉(xiāng)聯(lián)合建設(shè)全球首個(gè)曲莖石斛保育基地，規(guī)劃打造“供圖致富園”等藥文旅主體產(chǎn)業(yè)園，貫通“金釵”一二三產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。

“以科學(xué)研究為依據(jù)，將曲莖石斛的民間傳說轉(zhuǎn)為科技特色產(chǎn)業(yè)。”黃座登表示，下一步，城口縣將加速政企研聯(lián)動(dòng)，規(guī)劃擴(kuò)大曲莖石斛種植規(guī)模達(dá)5萬畝，預(yù)計(jì)產(chǎn)值超50億。同時(shí)，該縣有序推動(dòng)曲莖石斛食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)、曲莖石斛藥食同源資質(zhì)申報(bào)等工作，解決“金釵”產(chǎn)業(yè)上市準(zhǔn)入難點(diǎn)，讓秦巴山區(qū)“金釵”持續(xù)生“金”。

（未署名圖片均由受訪單位提供）