科技日?qǐng)?bào)記者 王迎霞

在早康枸杞股份有限公司的全自動(dòng)生產(chǎn)線(xiàn)上，一顆顆飽滿(mǎn)的枸杞經(jīng)過(guò)沖洗、瀝干、打漿、消毒等十多道工藝程序后，變成了色澤鮮麗、酸甜濃郁的漿液。隨后，這些枸杞原漿被灌進(jìn)小瓶，打包成箱。

“要想壓榨萃取出一瓶50毫升的枸杞原漿，大概需要480粒枸杞鮮果?！痹摴句N(xiāo)售部經(jīng)理?xiàng)罱涨跋蚩萍既請(qǐng)?bào)記者介紹，枸杞原漿是公司瞄準(zhǔn)市場(chǎng)需求開(kāi)發(fā)的新品，其關(guān)鍵成分是枸杞多糖。

在寧夏中衛(wèi)市中寧縣，枸杞加工企業(yè)多達(dá)124家。近年來(lái)，中寧縣以科技為杠桿，在推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用融合的過(guò)程中，撬動(dòng)枸杞產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

提升創(chuàng)新平臺(tái)能級(jí)

寧夏素有“塞上江南”的美譽(yù)。黃河一路蜿蜒來(lái)到寧夏中部，在這里，她與六盤(pán)山北麓的清水河聯(lián)手沖積出一片扇形平原。中寧，便坐落于這片沖積平原之上。中寧是“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”，中寧枸杞個(gè)大、色紅、肉厚、味甘，富含鐵、鋅、鋰、硒、鍺等微量元素。

隨著時(shí)代發(fā)展，面對(duì)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)要求，如何讓小紅果種得下、產(chǎn)得出、叫得響、賣(mài)得好，成為擺在中寧面前的一道難題。

為了破題，中寧近年來(lái)大力實(shí)施科技興杞等六大工程?！拔覀?cè)谌瞬排囵B(yǎng)、成果轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化、科技型企業(yè)孵化等方面精耕細(xì)作。我們還著力加快平臺(tái)建設(shè)，為產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供有力支撐?！敝袑幙h科技局局長(zhǎng)王峰說(shuō)。

在全縣33個(gè)創(chuàng)新平臺(tái)中，中寧枸杞（天仁）院士工作站格外亮眼。2019年，經(jīng)寧夏回族自治區(qū)政府批準(zhǔn)，中國(guó)科學(xué)院院士蘇國(guó)輝領(lǐng)銜成立該工作站，致力于探究枸杞功效物質(zhì)在治療抑郁癥、眼部疾病等方面的作用機(jī)理，著力改善提取工藝，并進(jìn)行應(yīng)用轉(zhuǎn)化。

隨著寧夏中寧枸杞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院成立，自治區(qū)枸杞產(chǎn)業(yè)（中寧）農(nóng)業(yè)科技園區(qū)創(chuàng)建，中寧枸杞產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新平臺(tái)能級(jí)持續(xù)提升。

如今，中寧共研發(fā)枸杞精深加工產(chǎn)品十大類(lèi)100余種，擁有自主專(zhuān)利和發(fā)明專(zhuān)利120余項(xiàng)，枸杞果酒、枸杞原漿、枸杞糖肽等方面的多項(xiàng)專(zhuān)利已實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)品不斷向醫(yī)藥、保健、美容等更深、更廣領(lǐng)域拓展。

有了科技賦能，小紅果已然蛻變成“軟黃金”。數(shù)據(jù)顯示，中寧枸杞產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達(dá)到140億元，區(qū)域品牌價(jià)值達(dá)200.53億元。

借東風(fēng)下好“融合棋”

中寧地處西北內(nèi)陸，要想下好科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“融合棋”，還需走出去借東風(fēng)。

2024年11月2日，第十四屆“挑戰(zhàn)杯”秦創(chuàng)原中國(guó)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽決賽在陜西落下帷幕，以中寧枸杞加工產(chǎn)業(yè)為主題的項(xiàng)目《杞籽回生——開(kāi)啟枸杞精深加工新“食”代》獲得銀獎(jiǎng)。

“項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)通過(guò)我們組織的校企座談和企業(yè)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，枸杞在加工過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量籽渣副產(chǎn)物。這些副產(chǎn)物利用率嚴(yán)重不足，導(dǎo)致大量浪費(fèi)?！蓖醴逭f(shuō)，得益于深度的校地合作和校企合作，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制了枸杞籽功能油脂納米乳液制備技術(shù)，并利用自研的專(zhuān)利菌株，首次制備枸杞籽益生合劑。

這是中寧枸杞產(chǎn)業(yè)開(kāi)放創(chuàng)新的縮影。目前，該縣推動(dòng)19家枸杞企業(yè)與區(qū)內(nèi)外28家科研院所建立合作關(guān)系，共同來(lái)啃關(guān)鍵技術(shù)這塊“硬骨頭”。

中寧主動(dòng)“走出去”，為枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展尋求合作新空間。2024年11月，時(shí)任中寧縣副縣長(zhǎng)的黃文廣帶領(lǐng)縣科技局、枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心及企業(yè)的相關(guān)人員，赴北京、天津、江蘇等地開(kāi)展枸杞產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新合作交流?！巴ㄟ^(guò)考察，我不僅開(kāi)闊了視野，還找到了不少枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好思路。”黃文廣表示，中寧將著力優(yōu)化資金、技術(shù)、人才、管理等資源的培植工作，加速組建體系化、任務(wù)型的創(chuàng)新聯(lián)合體，為枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入更強(qiáng)大動(dòng)能。

同時(shí)，區(qū)外科研人才也紛紛“走進(jìn)來(lái)”，為中寧枸杞產(chǎn)業(yè)發(fā)展助力。2024年10月，西北大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授袁亞宏帶隊(duì)到中寧調(diào)研。此次調(diào)研，袁亞宏一行不但與3家企業(yè)在枸杞新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等方面簽訂合作協(xié)議，她本人還被一家枸杞公司聘為“科技副總”。

在區(qū)內(nèi)外多方合力之下，中寧不斷強(qiáng)化科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新融合，搶占精深加工制高點(diǎn)，讓中寧枸杞產(chǎn)業(yè)越來(lái)越紅火。